Château Simone Blanc
Le chateau Simone Blanc est un vin blanc incontournable. Surnommé La Simone par les propriétaires du chateau, la famille Rougier, il se place parmi les vins blancs les plus connus des amateurs de grands vins blancs méditerranéens.
Le millesime 2015 a reçu la note de 16,5 – 17/20 par la Revue des Vins de France.
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Château Simone
Situé à quatre kilomètres d’Aix en Provence sur la commune de Meyreuil, sur un sol essentiellement constitué d’éboulis calcaires de formation lacustre de l’ère tertiaire, combinés avec des argiles, des cailloux et des graviers., la famille Rougier veille sur un vignoble cultivé avec travail du sol sans désherbant ni engrais chimiques. Les vendanges sont manuelles, ces vins ont un beau potentiel de garde.
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Appellation | Palette |
| Cépage | 80% Clairette, 10% Grenache blanc, 6% Ugni blanc, 2% Bourboulenc, 2% Muscat blanc |
| Millésime | 2015 |
| Couleurs | Blanc |
| Potentiel de garde | 10 à 15 ans |
| Les accords mets/vins | Fromage, Fruits de mer, Poisson |
| A l’œil | Robe or jaune |
| Au nez | Arômes floraux et fruités finement boisés |
| En bouche | Bouche fraîche et veloutée, longue finale et belle minéralité |
| Température de service | À servir à 12°C |
| Degrés | 13,50% |
