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BIO
Lune de miel – Villa Dria
Qu’il est beau le petit manseng quand il est doux comme ça. Probablement un des plus beaux cépages pour le travail des liquoreux. Sa franche acidité si typique, qui se mêle aux notes envoûtantes de pâte de coing, d’abricot sec et confit, de miel, charme tout autant les gourmands que les amateurs de vins tranchants.
Un vin que vous aimeriez boire en fin de repas tel quel, comme un dessert à lui seul, il se suffit à lui-même.
N’appelle-t-on pas cela un “vin de dessert” ? Eh bien là, ce pourrait être lui le dessert.
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Description
Fiche technique
Région
Sud-Ouest
Millésime
2017
Appellation
Côtes de Gascogne
Cépage
100% petit Manseng
Potentiel de garde
5 ans
Degrés
11,50%
Couleurs
Blanc
Contenant
75cl
Dégustation
Les accords mets/vins
Dessert, Foie gras
Au nez
Intense et complexe aux notes de coing et d'abricot confit, rehaussé d'une pointe de truffe et de miel
En bouche
Onctueuse, ample, débordante de fruits, une agréable douceur qui s'accompagne d'une étonnante fraîcheur. Une belle longueur pour une finale très élégante et plaisante
Température de service
À servir à 10°
Villa Dria
Le vignoble familial de 74 hectares situé en plein cœur des Côtes de Gascogne, dans le Gers (32), à Éauze.
Il est labellisé Haute Qualité Environnementale. Jean-Pierre Drieux y cultive la vigne depuis plus de 25 ans de manière raisonné, s’inspirant fortement de la biodynamie et de la géobiologie.
Composé majoritairement des cépages blancs emblématiques de la Gascogne, le Colombard, le Gros Manseng, l’Ugni Blanc et le Petit Manseng, mais aussi Sauvignon et le Chardonnay.
Cette subtile association entre tradition et modernité fait des vins fins et élégants dont l’étonnante fraîcheur et la complexité aromatique s’accompagnent d’une structure généreuse et d’une belle longueur.
