Syrah 2019 – Les Jamelles
Une pure expression de la Syrah du Sud. Un vin puissant, riche et complexe. Le balais aromatique valse entre l’expression de fruits chauds, comme des framboises ou des mûres cueillies directement de l’arbuste, et des notes solaires d’épices douces. La richesse et le soyeux en bouche seront de bon camarades à accorder aux plats méditerranéens, relevés et chaleureux. Vous pouvez aussi jouer avec des accords de plats avec des fruits confits, comme un tajine aux abricots et pruneaux. Le vin est armé pour ce type d’accord.
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Les Jamelles
Catherine et Laurent Delaunay mettent à l’honneur, depuis 20 ans, les cépages du Pays d’Oc en élaborant des vins de caractère, qui reflètent leur terroir.
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Millésime | 2019 |
| Appellation | Pays d’Oc |
| Les accords mets/vins | Charcuterie, Gibier, Viandes rouge |
| A l’œil | Couleur très foncée. Aspect assez sirupeux |
| Au nez | Arômes de fruits sauvages (framboises, groseilles, cassis) avec des saveurs d'épices, de cannelle et une touche de menthe |
| En bouche | C'est un vin très riche, gras, avec une finale longue et soyeuse. Ce vin possède une rare complexité |
| Température de service | À servir entre 17 et 18°C |
| Degrés | 13% |
| Couleurs | Rouge |
| Contenant | 75cl |
