Autour des Spiritueux

Découvrez la pierre à whisky !

La pierre à whisky est devenue un accessoire de table aussi incontournable que les verres à spiritueux ou la carafe à whisky, avec un rendu très classe dans un verre de whisky. Mais la connaissez-vous réellement ?

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La pierre à whisky : l’art d’une dégustation réussie !

Historique de la pierre à whisky

La plupart des pierres à whisky de qualité sont fabriquées en pierres ollaires, découvertes depuis 400 millions d’années. Dans les pays scandinaves, l’histoire de ces pierres aussi appelées stéatite commence à l’époque des Vikings qui s’en servaient pour rafraîchir leur breuvage et fabriquer des récipients.

Possédant une grande conductivité thermique, la pierre ollaire est la pierre naturelle la plus utilisée dans la création de pierre à whisky avec pour objectif de refroidir une boisson, surtout un spiritueux en remplacement des éternels cubes de glace qui diluent les boissons alcoolisées.

Savoir utiliser ses pierres à whisky

Les pierres à whisky sont de petits glaçons en pierre pour les connaisseurs. Avant utilisation, il faut stériliser ces glaçons de pierre dans l’eau bouillante. Après refroidissement, il faut les placer au congélateur. Écologique, la pierre à whisky peut être réutilisée de nombreuses fois après usage.

À chaque utilisation, un cube de pierre va abaisser la température du whisky de 2,5 °C. Ainsi, la saveur est conservée sans dilution du whisky. Il faut d’abord mettre vos pierres en premier, puis verser ensuite le whisky. Ainsi, vous pouvez siroter votre nectar.

Après utilisation, il faut les rincer (éviter le lave-vaisselle) et une fois lavées, les remettre au congélateur dans leur pochette si possible un sachet alimentaire Cold Pack. La pierre à whisky possède une excellente capacité thermique et utilisée dans un micro-ondes, elle peut servir à maintenir une boisson bien chaude.

À l’inverse du cube de glace en plastique rempli d’eau à congeler, la pierre à whisky en pierre ollaire ne libère ni bisphénol A, ni phtalates, provoque un abaissement de la température conséquent dans votre boisson préférée.

À qui est destinée la pierre à whisky ?

La pierre à whisky est destinée aux amateurs de whisky, que ce soit du scotch whisky ou whisky écossais en provenance des Highlands d’Écosse, du whiskey irlandais, du bourbon des États-Unis, du whisky canadien ou même du whisky japonais.

Bon à savoir : le whisky single malt est considéré comme étant le plus pur, car il n’est composé que d’orge maltée issue d’une même distillerie. Le pur malt est constitué également d’orge maltée, mais en provenance de plusieurs distilleries. Quant au blended whisky, il est le résultat de l’assemblage de plusieurs whiskies de malt et de grain.

Par ailleurs, le whisky est obtenu par distillation en alambic, suivi d’un vieillissement en fûts de chêne dans des chais sur plusieurs années. Il fait partie des eaux-de-vie.

La pierre à whisky est parfaite pour tous ces whiskys. Elle optimise la dégustation de whisky. Boire du whisky à bonne température permet d’en savourer tous les arômes et saveurs.

Pour quelle matière opter pour une pierre à whisky ?

La pierre à whisky peut se trouver en granit (même en granit rose ou en granit bleu), en acier inoxydable ou taillée dans la pierre ollaire. La pierre ollaire ou la stéatite possède une esthétique robuste. Appelée aussi pierre à savon, elle n’est pas poreuse et aucun arôme ou saveur nocive ne peut altérer votre whisky.

Ces pierres naturelles sont réutilisables de nombreuses fois. Elles sont taillées en forme de cubes souvent conditionnées par 8 dans des pochettes servant de sachet à mettre au congélateur. Adoptez-les pour déguster comme il faut votre meilleur whisky.

Pierre à whisky, mais pas que…

La pierre à whisky peut être utilisée avec de nombreux alcools conseillés à avoir chez soi, comme le rhum, le gin, la vodka, divers cognacs, armagnac, toutes sortes de liqueurs, et même avec du Porto. N’oubliez pas de servir ces alcools dans des verres à spiritueux ou dans des verres Tumbler Spey pour vos whiskies ou vos cocktails.

Si vous êtes adepte des cocktails en apéritif, investissez dans un kit pour cocktail comprenant un shaker en inox et divers ustensiles de cuisine (une passoire, un doseur, un mélangeur, une pince à glace, etc.). Il est également souhaitable de posséder un presse-agrume et de bonnes recettes !

À souligner : dans tous les apéritifs, le pastis est un alcool à diluer, qui ne se boit pas à l’état pur, ni à température ambiante, mais bien frais.

Et pour finir : une excellente idée-cadeau !

Pour un cadeau de mariage, vous pouvez offrir soit un coffret-cadeau axé sur les arts de la table et sur le thème de l’épicerie fine, soit un coffret collection de verrerie design comprenant les verres à whisky et la carafe à whisky, soit une carafe en cristal à décanter le vin ou divers autres coffrets dégustations.

Pour la fête des pères, vous pouvez offrir en cadeau des dessous de verre, une bonne bouteille de whisky, des rhums de qualité, mais vous pouvez aussi opter pour un cadeau original, qui plaira à coup sûr à un amateur de bons whiskys : la pierre à whisky ! Vous en offrez autant que votre budget le permet !