Saint Joseph Rouge « Mairlant » 2019 – François Villard

Très belle harmonie pour ce Saint-Joseph qui ne manque pas de panache. Cette syrah élancée révèle un beau mélange de panier de fruits des bois, de framboise et de violette, le tout saupoudré d’un délicat poivre blanc et d’épices nobles.
À accorder sans hésiter avec des viandes de caractère, comme un gigot de sept heures, une caille farcie ou encore un magret de canard.