Cornas Les Côtes Rouge – Yves Cuilleron

Probablement l’un des plus grands vignerons du Rhône méridional, Yves Cuilleron nous livre avec cette cuvée une vision intense et racée de la syrah, qu’il maîtrise parfaitement. Au-delà des arômes typiques et complexes de fruits noirs, de réglisse et d’épices, le vin est ici rafraîchi par des notes d’olive légèrement salines. Ce vin se déguste ! On prend le temps avec une bande d’amis de laisser se balader les textures riches et veloutées autour d’un repas généreux.

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Yves Cuilleron

Exploitation familiale gérée depuis 1987 par Yves Cuilleron qui s’étend sur 75 hectares parmis les plus prestigieuses de la vallée de Rhône. Yves Cuilleron attache une attention toute particulière à la qualité de ses vignes et refuse le « prêt-à-penser ». Sa vision de la viticulture est toute personnelle : ni conventionnelle, ni bio, ni biodynamique. Sa philosophie est simple : « Produire les meilleurs raisins possibles ».

Poids 1,5 kg
Région

Rhône

Millésime

2015

Appellation

Cornas

Cépage

100% Syrah

Les accords mets/vins

Gibier, Viandes blanche, Viandes rouge

Au nez

Le nez est concentré, les fruits noirs sont gorgés de soleil et d’épices, un bouquet de fleurs de garrigues et quelques notes d’olives et de tapenade donnent un caractère sudiste à ce vin

En bouche

Vin intense et racé. La bouche est charnue et veloutée, la minéralité du terroir apporte un bel équilibre et laisse une longueur épicée

Température de service

À servir à 14°

Degrés

13%

Potentiel de garde

15 ans

Couleurs

Rouge

Contenant

75cl