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Comment bien choisir son vin en 2020 ? 10 astuces de caviste

Comment bien choisir son vin en 2020 ? 10 astuces de caviste

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Rouge, blanc ou rosé… Vous êtes à la recherche d’un bon vin pour votre apéro entre amis, votre dîner en amoureux, votre évènement d’entreprise ou tout simplement pour vous faire plaisir ? Mais il y a un hic : vous ne savez pas comment être sûre de trouver la bouteille parfaite ! Bien choisir son vin parmi les dizaines de cépages disponibles en supermarché ou chez votre caviste peut vite devenir un vrai casse-tête pour un néophyte. Appellations, couleurs, millésimes, appellations, rapport qualité/prix… Voici les 10 meilleures astuces de votre caviste online Vino-Store pour ne plus vous tromper dans vos achats de vin en 2020.

1.   Ne vous fiez pas aux étiquettes

Oubliez le design des étiquettes des bouteilles qui vous fait de l’oeil. C’est un piège marketing bien connu ! Décryptez plutôt rapidement les informations sur le château ou domaine de production pour vous assurer de la qualité du vin. Identifiez le type et la région de production de vin que vous préférez : Bordeaux, Provence, Bourgogne, Sud-Ouest… Les vignes étant différentes, les saveurs en bouche le sont aussi. Vérifiez ensuite que l’étiquette de la bouteille mentionne l’appellation AOP (Appellation d’Origine Protégée) ou IGP (Indication Géographique Protégée), et lisez rapidement l’histoire du cépage sur l’étiquette afin de confirmer votre choix.

2.   Privilégiez les sélections vinicoles locales

Pour acheter une bouteille de qualité, évitez d’acheter votre vin dans les grandes surfaces : privilégiez les commerces de proximité. Pourquoi ? Parce votre caviste teste les produits avant de vous les proposer, il les sélectionne soigneusement pour leur qualité, et non en fonction des marges qu’il peut se faire dessus comme le font les centrales d’achats des supermarchés. En cas de force majeure, optez pour des appellations moins connues ou des vins de pays, souvent meilleurs et moins chers que les vins issus des productions industrielles des régions célèbres.

3.   Observez la capsule des bouteilles

Petit détail à ne pas louper : la lettre qui figure sur la capsule de la bouteille précise le statut de l’embouteilleur de votre vin. “R” pour récoltant, ou “N” pour négociant. Les viticulteurs récoltants produisent leurs vins en suivant toute la chaîne de production alors que les négociants achètent le vin pour le mettre en bouteille par la suite. Cela dit, tous les vins de négociants ne sont pas de piètre qualité, car certains sont des propriétaires de vigne passionnés ! Intéressez-vous à l’histoire des lieux de production pour ne pas vous tromper, ou demandez-nous conseil.

4. Décrypter les prix et médailles des vins

La médaille ne fait pas le vin ! Ne vous limitez pas aux vins récompensés qui ne sont pas forcément les meilleurs. Ils ne représentent qu’une (petite) partie des bons vins disponibles et ils ne sont pas toujours jugés par des professionnels. Si vous ne connaissez pas bien les types de prix viticoles, n’en tenez pas compte.

5. Faites confiance à votre palais

Pour bien choisir votre vin, apprenez à décrypter vos préférences pour telle ou telle cuvée ou cépage. Soyez à l’écoute de vos goûts et gardez à l’esprit que le contexte de dégustation y joue pour beaucoup. Une très bonne bouteille de vin que vous appréciez à peine n’aura pas la même saveur qu’une autre bouteille de moindre renommée appréciée avec soin. Faites-vous plaisir et restez connectés à vos sens.

6. Mémorisez les caractéristiques des vins que vous préférez

Côtes du Rhône, Alsace, Languedoc…  A force d’acheter et de déguster le vin, vous saurez vite quelles sont les caractéristiques des régions de production qui vous plaisent le plus. Pour les retenir, notez vos coups de coeur vin dans un petit registre de cave, manuscrit ou informatisé, qui vous permettra de garder au chaud les domaines et des cuvées des bouteilles que vous appréciez sans modération. Ces informations sont très précieuses afin de mieux choisir votre vin.

7. Achetez au juste prix

Comme pour bien d’autres produits de consommation, les prix reflètent la qualité du travail et du savoir-faire qu’ils ont demandé. Si vous souhaitez par exemple acheter un vin millésimé, soyez prêt à y mettre un prix correct mais fuyez les offres trop alléchantes pour éviter toute déception ! Et parce que, suivant le dicton bien connu de caviste “les vins les plus chers ne sont pas forcément les meilleurs”, il existe heureusement des bouteilles de très bonne qualité à petits prix, entre 10 et 20 € par exemple. Chez Vino-Store, on approuve, car c’est là notre philosophie.

8. Pensez aux accords mets/vins

Choisissez la couleur de votre vin en fonction des plats qui l’accompagnent : la dégustation est d’autant plus parfaite si les mets et les vins sont accordés. Pour accompagner une viande, préférez du vin rouge avec du caractère. Choisissez plutôt des vins blancs secs et vivaces pour un poisson. Le vin sucré et fruité se mariera parfaitement avec des entrées plus riches comme du foie gras ou des rillettes.

9. Variez les plaisirs de votre cave

Pour encore plus de choix et de plaisir, diversifiez votre cave avec des achats de vins à déguster immédiatement et des vins de garde à faire vieillir. Attention, selon les cuvées et les cépages, les dates d’apogée des vins sont très différentes. Renseignez-vous auprès de votre caviste online Vino-Store pour bien choisir votre vin en 2020 !

10. Demandez conseil à votre caviste

Malgré l’application de tous ces astuces pour bien choisir votre vin, il faut souvent plusieurs essais pour parvenir à choisir les bouteilles idéales à tous les coups. Tournez-vous vers les connaissances pointues de votre caviste pour orienter vos achats de vin en fonction de vos attentes en fonction de l’expérience de dégustation que vous souhaitez cette année.

Que vous soyez connaisseur ou novice, vous pouvez retrouver une sélection de vins de qualité à des prix justes sur le site de Vino-Store. Grâce à notre service attentionné, vous aurez la certitude de commander un vin de qualité, livré à domicile dans les plus brefs délais !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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