Viré Clessé Harmonie 2018 – Domaine de la Verpaille

Belle réussite pour ce chardonnay du Mâconnais qui nous plonge dans une aromatique fine et infusée de tilleul, de chèvrefeuille avec une pointe de fenouil. L’ambiance florale domine puis laisse un peu d’espace après ouverture aux notes plus fruitées et vanillées d’un jus qui flirte avec le fût de chêne.
Ample et veloutée, cette cuvée se trouvera flattée par un poisson blanc cuit au four avec un trait de citron.