Ce qu’il faut savoir sur la région viticole de l’Alsace

Prenez votre appareil photo et votre carnet de dégustation, on vous emmène en visite dans la belle région viticole alsacienne.

Pour ne rien louper de nos pépites viticoles d’Alsace, restez connecté et vous retrouvez très prochainement une belle sélection de vins alsaciens.

Il faut avant tout savoir, que faire le voyage dans le vignoble alsacien une fois, c’est prendre le risque de faire un aller sans retour.

Partons de Colmar, la capitale des Vins d’Alsace. Une magnifique ville entourée de colline de vignes en coteaux. On se balade dans le vignoble pour pénétrer dans les multiples vallées qui dessinent le paysage alsacien. On se perd dans les citées médiévales, et on contemple les vues imprenables sur la plaine d’Alsace, les Alpes Suisses et la Forêt noire. De nombreux vignobles se nichent au cœur des vallons. Pas étonnant que dans cette alsace riche et diverse se trouvent 51 grands crus.  La seule difficulté peut-être sera de prononcer les noms de ces grands crus. Essayons : Grand Cru Gloeckelberg, Grand Cru Kanzlerberg, Grand CruKaefferkopf, Grand Cru Kirchberg de Barr, Grand Cru Pfingstberg, voilà bon courage.

Et plus largement il y a trois appellations d’origine protégée en Alsace.

AOP Alsace pour des vins en mono cépage ou en assemblage. AOP Alsace Grand Cru pour les vins de ces fameux 51 terroirs en grands crus. AOP Crémant d’Alsace pour les bulles en blanc ou en rosé.

Ce qu’il faut savoir sur la gamme de vin d’Alsace

La situation géographique protégeant l’ensemble du vignoble des pluies, permet l’élaboration d’une gamme de vin très large avec un style allant de vins blancs secs vifs et tendus, des vins fruités et très aromatiques, mais aussi des vins blancs moelleux et liquoreux. Touts ces éléments favorisent le développement d’arômes complexes tout en conservant une acidité vive qui donne de la fraîcheur aux vins.

La grande majorité du vignoble est en blanc, mais on y déguste également d’excellents vins rouges du cépage pinot noir, souvent d’une extrême finesse et profondeur.

La tradition viticole alsacienne s’appuie sur sept cépages principaux, tous réputés pour leurs aromatiques singulières. Allez on vous les cite : le gewurztraminer, et ses effluves de rose et de litchi, le pinot blanc, le pinot gris, le pinot noir, qui exprime souvent ici de beaux effluves de cerise fraiche, le muscat et son nez entêtant de raisin, le sylvaner, et enfin le riesling, le fameux cépage qui évoluent quand on a de la chance sur de noble notes de pétrole.

Les potins sur du vin d’Alsace.

Il n’est pas si lointain le temps ou l’on appelait « Tokay d’Alsace » le cépage pinot gris d’alsace. Longtemps la confusion régnait sur la relation génétique du pinot gris avec le fameux cépage Hongrois le furmint.

Après maintes discussions et on imagine houleuses altercations, il a été démontré qu’il n’y avait aucun lien entre les deux cépages, et en 1994 la commission européenne à interdit la notion de « tokay-d’Alsace ». Le Tokay redevenant l’apanage de nos voisins hongrois.

Les accords dont on ne se lassera jamais avec un vin d’Alsace.

Nous vous proposons dans chaque rubrique région de notre cave en ligne, trois accords mets et vins, pour vous donner des idées savoureuses à déguster chez vous de l’apéritif au fromage et même parfois au dessert.

L’accord typique : Riesling sec & ses moules marinières au Riesling d’Alsace. Salinité et générosité aromatique au rendez-vous.

L’accord de région : Riesling moelleux & son pain d’épice. Car dans les accords, on le sait le sucre appelle le sucre et les deux ensembles s’adoucissent.

L’accord inattendu : Un pinot gris d’Alsace & son poulet mariné à l’indienne. Car les mets épicés aiment être calmé par la fraicheur, ici de ce type de vins vibrants.

Régalez-vous et retrouvez tous nos coups de cœur des vins d’Alsace sur notre sélection de vins en ligne.